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冷冷的冬天,就是要來碗熱騰騰的雞湯,暖暖身,增加抵抗力,我們家燉煮雞湯,只加入幾樣平時備用的藥材,用電鍋燉煮,很簡單,很好喝。
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高麗菜便宜時,曬一些菜乾放著,自己曬,乾淨又沒防腐劑,吃也安心。
去除不好的葉子,一葉一葉撥下來放在大太陽光下晾乾、曬軟,略微縮水 ( 大陽光約曬3-4小時 ),不要曬乾,只要讓菜軟化就好。
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我們家清明節有吃潤餅應景的習慣,潤餅也稱春捲,台灣民俗,清明節包潤餅表示春天來到 …。所有的材料都要炒熟,自己隨興準備喜歡的餡料,低油、低糖、低鹽,包出獨特的美味潤餅。
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![IMG_4414 IMG_4414](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1424447308-2761695083.jpg)
小時候常吃的食物,每年過年不缺席的桌上菜,老少都愛。
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![IMG_0960 IMG_0960](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1451580119-2063442179_n.jpg)
~ 古早味- 蘿蔔乾~
冬天是蘿蔔盛產期,醃製蘿蔔乾的好時機,只要連續 3 - 5 天以上的大太陽,就能曬出美味的蘿蔔乾,自製蘿蔔乾,衛生又安心。
白蘿蔔 適量
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![IMG_2350 IMG_2350](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1419395235-3535126166_n.jpg)
這個古早味只有自家才吃得到,是冬天最佳的暖身料理。
雞腿肉去骨切塊
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![IMG_0587 IMG_0587](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1412507841-825057812_n.jpg)
小時候冬天的季節,沒吃完這一碗桂圓米糕,不能睡覺,常常跟媽媽大戰。媽媽常說吃了它,夜裡不用常常起來尿尿,不愛吃的我,還是得吃上一碗,媽媽才會放過我。
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![IMG_3212 IMG_3212](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1412232672-138714445_n.jpg)
材料:
長糯米、干貝絲、香菇、蝦米、油蔥酥、熟的栗子、梅花肉絲
鹽、胡椒粉、醬油、冰糖、麻油、水
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![IMG_6576 IMG_6576](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1431019255-1308467652_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1504521906-472339189_n.jpg)
材料: 前腿2支
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![IMG_0507 IMG_0507](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1434717430-1283445458_n.jpg)
![IMG_0518 IMG_0518](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1434717430-3774822507_n.jpg)
~ 傳統滋味 ~ 端午飄粽香 ~
端午節吃粽子,是千百年來的傳統習俗。
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![IMG_2355 IMG_2355](https://pic.pimg.tw/hjc7780/1419417858-1479792947_n.jpg)
一到冬天最想的就是麻油雞
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