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目前分類：麵包篇 (11)

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國際牌SD-BMS105T

 

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肉鬆麵包 SD-BMS105T 麵包機 烤箱 bms105t 小p密碼 低溫發酵 紅豆麵包

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低溫發酵 牽絲、Q軟的吐司 小p密碼 國際牌 SD-BMS105T 麵包機 手撕麵包

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基本發酵：

麵包的所有材料攪拌成麵糰後，第一次的發酵，約60 ~ 90分鐘。( 約發酵成2倍大的麵糰，用手指沾粉戳洞，不會回縮，表示發酵完成 )

 

滾圓：

分割後的麵糰，將麵糰滾圓至表面成光滑狀 ( 翻出光滑面、滾圓 )，並保留內部大量的空氣。

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麵糰 發酵 滾圓 整形 基本發酵 中間發酵

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高筋麵粉        200 g

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小餐包 國際牌SD-BMS105T 麵包機

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紅豆麵包

 

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甜點點心 紅豆 麵包 麵包機 烤箱 紅豆麵包

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麵糰材料：

高筋麵粉     225 g

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SD-BMS105T 國際牌麵包機 麵糰 烤箱 奶油 可頌牛角麵包

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國際牌SD-BMS105T

 

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SD-BMS105T 麵包機 義大利香料 吐司 義大利香料吐司

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國際牌SD-BMS105T麵包機

 

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杏仁片 核桃 可可粉 麵包機 國際牌SD-BMS105T 杏仁巧克力吐司

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國際牌SD-BMS105T麵包機

 

高筋麵粉   250 g

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咖啡吐司 麵包機 國際牌 SD-BMS105T

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國際牌SD-BMS105T麵包機

 

高筋麵粉     250 g

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南瓜 麵包機 SD-BMS105T 蜂蜜 吐司 蜂蜜南瓜吐司

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國際牌SD-BMS105T麵包機

 

高筋麵粉     250 g  ( 水手牌強力粉 )

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SD-BMS105T 白吐司 高筋麵粉

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