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上中式餐廳，偶而會點東坡肉來嘗嘗，看到年菜又推東坡肉，興致來學學自己燉煮。
五花肉 ( 用刀子把皮刮一刮去雜質 )
hjc7780 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
這道宴會、年節大菜，因為備料種類多，每種份量少，在採買上比較麻煩，參考郭主義師父教的簡化版，利用煸抄把食物香氣，鎖在油裡一起入鍋，做出家人稱讚的一道年節菜。
備料：
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