hjc7780的部落格

新手上路    

參考國際牌SD-BMS105T說明書上的食譜 P25

高筋麵粉      280 g  ( 水手牌強力粉 )

奶油              10 g

砂糖            2 大匙  ( 17 g  )

奶粉            1 大匙  (   6 g  )

鹽巴            1 小匙  (   5 g  )

5℃冷水     200  ml  ( 夏天室溫超過25℃時，使用5℃的水，並減少10 ml。 )

酵母粉   小1½ 小匙  (  4.2 g  )( 滿點即發酵母 )

※ 大匙、小匙是麵包機附的量勺

※ 奶粉可不加

把材料放入容器內，放回麵包機，蓋上蓋子，打開上蓋加酵母粉到酵母盒內，品項選擇 4，按開始，( 製作完成需1小時55分 )，完成時機器會嗶嗶出聲音，按取消鍵，取出麵包容器，2分鐘內將麵包抖出，冷卻 1~2 小時再切片裝袋。

操作操簡單，跟著食譜做，零失敗，模子底部葉片處會稍有沾黏，泡一下少量熱水，很容易清洗。

享用新鮮麵包秘訣：

做好的吐司留下當天要吃的份量，其它的把它分裝放冷凍庫，要吃時拿出在室溫下回溫。