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牆邊的木瓜樹，長了不少小木瓜，不需上市場買，隨手摘一個來料理，還真方便。涼拌方式很多，做法簡單，善用家中現有的食材，醃拌一下，飯桌上就多一樣開胃菜。
樹上摘下的青木瓜，加上自己浸泡的梅子醋，簡單變成清脆爽口酸甜的開胃小菜。
台式涼拌青木瓜絲
青木瓜 1個 ( 切薄片或切絲 )
梅子醋 適量
糖 適量
鹽 適量
青木瓜去皮，挖掉籽，切絲，加少許的鹽揉搓 ( 抓一抓 )，去除澀味，靜置30分鐘，用 "冷開水" 沖去鹽份，瀝乾水份後，加入適量糖、梅子醋，放冰箱冷藏醃製一晚，脆脆、酸甜好吃。
※ 百香果的季節，加一點百香果原汁，香氣更加濃郁。
※ 喜歡酸辣感的，可以加香油、蔥末、薑末、辣椒末，拌勻，變化多端。
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