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材料
低筋麵粉 500g
奶油 200g
蛋 2個
糖粉 150g ( 可依喜愛甜度自行減量 )
烘培用巧克力豆 or 葡萄干 200g
(葡萄干要泡水10分鐘用手去掉水分備用)
做法:
1.奶油先放在常溫下軟化後分次加入糖粉用攪拌器拌勻
2.先放入一顆全蛋拌勻後再加入另一顆全蛋拌勻
(為確保蛋是新鮮的可先將蛋打在另一個碗裡再倒入)
3.將巧克力豆 or 葡萄干加入改用飯匙來拌勻
4.最後將低筋麵粉篩入攪拌均勻成麵團
5.利用餅乾模型一一壓出喜愛形狀
6.烤箱預熱10分鐘烤盤底部鋪上烘培紙將壓好的餅乾放入烤箱
以190度烤20分鐘
(為使餅乾受熱均勻可在烤10分鐘後將烤盤轉方向再烤10分鐘)
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