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簡單清爽料理，輕鬆做，韓國過年家家戶戶必吃的年菜，年糕象徵長壽，喝了年糕湯代表長了一歲。
材料：
年糕片、海苔、肉片 ( 豬、牛 )、小魚乾 ( 或高湯包 )、蛋 1 - 2顆、鹽、胡椒粉、蔥花。
水加高湯包煮滾 ( 或 小魚乾燜煮出鮮味 ) 後，放入年糕片，加鹽調味，不停攪拌以免年糕黏住、黏鍋，年糕煮軟後，加入肉片，下蛋汁，海苔碎片、胡椒粉、蔥花起鍋。
海苔碎片
開小小火，手拿海苔片在小火上，來回烤，烤出酥感，用手捏碎放入湯裡。
DIY 韓式海苔：
買一包市售海苔片，比較不亮的那面，抹上麻油，如果沒有油刷、把手洗乾淨，用手沾上麻油抹在海苔片上，灑點鹽巴，開小小火，手拿海苔片在小火上，來回烤，烤出酥感，就完成了，撕成適當大小 ( 先折再撕 )，裝入保鮮盒放冰箱冷藏。
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