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端午飄粽香,美味的同時,你注意到了嗎?
粽子依大小、食材、烹調、熱量有差別。
一般一個傳統肉粽大約200公克,熱量約含450至600卡以上,吃粽時必須有節制,適量食用粽子,多搭配蔬果均衡、熱量不易爆表,開心應景,吃粽不吃「重」。
粽子主要食材為糯米,具六高一低之特色,高熱量、高澱粉、高油脂、高膽固醇、高鹽、高糖及低纖維。黏性較大,在胃中停留的時間長,容易造成胃酸過多、血糖上升、腹脹或肚子悶痛等消化不良症狀。
老年人,胃腸蠕動機能更不好,一天以一次,一次以一粒為主。
不能餐餐吃粽子,配青菜、茶、清淡的湯 ( 冬瓜、竹筍、苦瓜湯、絲瓜湯… ),不加沾醬,一天吃不要超過一顆粽子,加上記得運動,這樣應景的同時,也能保住體重。
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