簡單不失敗的料理,利用中秋烤肉剩下的五花肉片,先煎後炒,加上豆干、高麗菜、豆瓣醬、甜麵醬 …,炒出一道美味好菜。
材料:
高麗菜 ( 切小塊 )
五花肉片 ( 切適當尺寸 )
豆干 ( 切片 )
蒜頭 ( 切成蒜末 )
豆瓣醬、甜麵醬、麻油、胡椒粉
乾鍋 ( 不加油 ) 放入五花肉片,把它的油質煉出來。
利用煉出來的油,把豆干煎炒到金黃色。
少許油將蒜末炒香,放入豆瓣醬、甜麵醬、五花肉、豆干、稍拌炒後,加入高麗菜,炒熟,起鍋前加胡椒粉、麻油。
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