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簡單不失敗的料理，利用中秋烤肉剩下的五花肉片，先煎後炒，加上豆干、高麗菜、豆瓣醬、甜麵醬 …，炒出一道美味好菜。
材料：
高麗菜 ( 切小塊 )
五花肉片 ( 切適當尺寸 )
豆干 （ 切片 ）
蒜頭 ( 切成蒜末 )
豆瓣醬、甜麵醬、麻油、胡椒粉
乾鍋 ( 不加油 ) 放入五花肉片，把它的油質煉出來。
利用煉出來的油，把豆干煎炒到金黃色。
少許油將蒜末炒香，放入豆瓣醬、甜麵醬、五花肉、豆干、稍拌炒後，加入高麗菜，炒熟，起鍋前加胡椒粉、麻油。
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