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第一次嘗到洋蔥花是在大阪環球影城裡的餐廳，超喜歡的，彌補了之前在澳美客沒嘗到的遺憾，偶想回味時，就來自己動手。
洋蔥 1 顆
調味炸粉：
麵粉
鹽
胡椒
蒜粉
紅椒粉
拌勻調味炸粉。
洋蔥剝去外皮，從頂端切掉1/3後，把洋蔥倒過來，從底部把洋蔥一刀一刀的切成適量等份 ( 底部的地方不切 )，下
刀時要切直一點，花瓣多炸出來比較漂亮，去除底部的蒂。
切好後把它反正過來，垂直從半空中往桌上丟下，就能輕鬆把花瓣甩開，
花瓣甩開後，摘除中心的地方，輕輕的把每一個花瓣撥開。
接著把洋蔥花過水，洗去辛辣味後，放入調味炸粉裡，沾上一層粉後，
把它放到濾網勺子裡，浸水一下後，輕輕甩乾水份，再把洋蔥花丟進
調味炸粉中，仔細把每個花瓣均勻裹上粉 ( 很吃粉，約吃掉100g的粉 )。
裹好粉後，小心的把洋蔥花上多餘的粉輕輕甩去，放入冰箱內稍作定型，
將整朵洋蔥花進油鍋，先底部朝上炸，再翻面炸，炸到整朵呈金黃色，
起鍋用吸油紙吸油後上桌。
直接吃，或調沾醬吃，都很好吃。
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