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Le Creuset 鑄鐵長方烤盤

雞肉塊  ( 去骨比較好 )

馬鈴薯  ( 洗淨去皮切塊 )

南瓜      ( 洗淨連皮切塊 )

四季豆

大蒜

紅椒粉

義大利香料

水滾後加少許鹽，加入馬鈴薯煮一下，撈起瀝乾。

南瓜也煮一下後，撈起瀝乾。

雞肉塊皮向下煎一下盛起。

熱烤箱220度

烤盤刷上薄薄橄欖油，冷鍋冷油，放上馬鈴薯、南瓜，用中小火慢慢加熱，在爐火上拌炒一下，熄火，撒上紅椒粉、義大利香料、鹽巴、胡椒粉，擺上大蒜，鋪上四季豆、雞塊，再撒些紅椒粉、義大利香料、鹽巴、胡椒粉在雞肉上，最後淋上白酒後入烤箱，220度烤70 - 80分鐘。

※ 大蒜也可先跟馬鈴薯、南瓜下去炒。 

※ 使用後，等鍋涼，再清洗，不須清潔劑，用清水沖一下，

    清洗完擦乾保持乾燥。 

    一般我都是鍋子還微溫時，先用抹布沾濕把油污擦掉，

    鍋涼後再用清水沖一下擦乾。

拌炒馬鈴薯、南瓜

熄火，撒上紅椒粉、義大利香料、鹽巴、胡椒粉，擺上大蒜 

鋪上四季豆 

擺上雞塊，淋上白酒 

再撒些紅椒粉、義大利香料、鹽巴、胡椒粉在雞肉上，放一點奶油

220度烤70 - 80分鐘

直接上桌