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在這炎夏，簡單的涼麵解決了窩在廚房裡的酷刑，偶而穿插一點不一樣的，自己做涼麵吃，衛生簡單省時。
調配屬於自己的醬料：
芝麻醬、醬油、冷開水、糖水、麻油、蒜末、梅子醋
芝麻醬先用少許的水調勻，加入糖水、醬油、梅子醋、麻油、蒜末拌勻即可。調味要一點點慢慢加，試到自己滿意的口味。
煮麵：
煮好麵條，撈出來瀝乾水分，加一點油，在電風扇下，一邊吹涼，一邊抖開麵條。吹涼後放入冰箱冰涼。
冰涼的麵加上小黃瓜絲、火腿絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲，淋上適量的醬汁，就能輕鬆享受清爽的一餐。
配料也可以加蛋皮絲、雞絲、榨菜絲…。
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