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豬絞肉、豆干 ( 切丁)、洋蔥丁、香菇、小黃瓜切絲、軟花生 ( 或毛豆仁 )
甜麵醬、豆瓣醬、米酒、糖
香菇泡軟切丁
熱油炒香豆干丁，盛起備用。
再倒入油加入洋蔥丁、香菇丁、絞肉，慢慢將肉炒散炒香後，加入炒好的豆干、豆瓣醬、甜麵醬、米酒、糖、適量的水 ( 大約蓋到材料7-8分 )，大火煮滾後轉小火燜煮15分鐘，入味即可。
煮好的麵條，搭配炸醬、小黃瓜絲，炸醬麵就完成了。
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