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新鮮白木耳 ( 20g )、瘦絞肉、蕃茄 ( 半顆 )、玉米粒、白飯 ( 半碗 )、蒜片、蔥花。
新鮮銀耳洗淨，用手撕成小片。
蕃茄洗淨，底端劃十字刀，放入滾水中汆燙至皮翻開，撈出待涼撕去外皮，切成小塊狀。
蒜片、絞肉爆香，放入蕃茄塊翻炒後，加入適量水煮滾，放入白飯煮 5分鐘，
接著放入銀耳再煮5分鐘，最後加入蔥花、鹽調味。
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