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里肌肉片、金針菇

 

里肌肉片用糖、蒜末、鹽、胡椒粉醃製備用。

金針菇切除頭部洗淨備用。

烤肉醬 ( 或醬油或蠔油 ) 、糖水調勻為醬汁。

太白粉加水調勻做勾芡用。

 

將肉片平舖放上金針菇後把它捲起來尾端用沾麵粉固定。

 

 

將肉捲放入鍋中煎至金黃色，加入醬汁，太白粉水勾芡即完成。

 

 

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