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材料：

絞肉               適量

洋蔥               一顆

蒜末               適量

義大利醬       150cc

番茄醬           適量

蘑菇片           適量

馬茲瑞拉 乳酪絲

橄欖油

千層麵             5片

作法：

義大利肉醬：

 1. 將正逢義大利醬與等量的水混合，加入適量番茄醬使顏色較為紅豔。
     (調製好的義大利醬)

 2. 在鍋內加入橄欖油，將絞肉加入炒至有肉香味，再將絞肉倒進碗內
     備用。

 3. 在鍋內加入橄欖油，將洋蔥炒軟，再加入蘑菇與蒜末拌炒，然後把
     炒料撥到一邊，在中間加入適量番茄醬，稍微將番茄醬炒過之後再
     加入(2)炒好的絞肉，並將所有炒料與番茄醬混合均勻，稍微拌炒之
     後加入(1)調製好的義大利醬，轉大火將醬汁煮滾，煮滾之後轉小火
     慢燉10分鐘，義大利肉醬完成。

千層麵：
 
     鍋中加水煮滾(水要足以蓋過千層麵)，加入鹽巴與橄欖油，鹽巴量不
      要太少。

      加入千層麵煮十五分鐘，煮的過程中輕輕攪拌以免沾黏。
      起鍋之後將千層麵小心分開放置。
  

肉醬千層麵：

     將一片千層麵等量切為三分。

      在烤盤底部抹上一層奶油。

      鋪上三分之一塊千層麵，淋上適量肉醬，並均勻鋪上乳酪絲，再鋪上
      一層千層麵。重複上述作法堆疊，可疊至五到六層。最後一層不加肉
      醬，直接鋪上乳酪絲即可。
 
     放入烤箱上下火240度，烤至表面顏色呈現金黃即可取出。