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一到冬天最想的就是麻油雞



材料： 選土雞腿肉剁成塊狀
           老薑洗淨拍扁 
           黑麻油、 米酒、 少許冰糖



作法：

雞腿肉先用熱水燙過備用，炒鍋入麻油，把老薑爆香，

再下雞塊，加少許冰糖，翻炒到色略轉金黃後，盛起

入瓷缽，加入米酒蓋上蓋子，放入電鍋用2杯水蒸即可。


享用前再加入老媽浸泡的補藥酒更是美味。

※ 米酒也可用黑豆酒代替

 

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