冰淇淋的基底由蛋、牛奶、鮮奶油、糖，簡單四種原料簡單構成，

這樣的東西可稱作卡士達(Custard)，

但我更喜歡用Crème anglaise (法文的"英式鮮奶油") 來稱呼，

明明就是英式，卻由法文發揚光大，不覺得很有趣嗎？

 

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冰淇淋 卡士達 冰淇淋做法 冰淇淋作法

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